Alimenti e Nutrizione (a cura del Dott. Marco Olivieri)

Igiene degli alimenti (pacchetto igiene)

Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento e del Consiglio Europeo del 29 aprile 2004 sull’igiene dei prodotti alimentari

Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento e del Consiglio Europeo del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale

Regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento e del Consiglio Europeo del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche per l’organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano

Regolamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali

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Etichettatura degli alimenti

Decreto Legislativo 27 gennaio 1992 n. 109
Attuazione delle direttive 89/395/CEE e 89/396 CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari.
Testo integrato con le modifiche del Decreto Legge 23 giugno 2003 n. 181

Direttiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre 2003 che modifica la direttiva 2000/13/CE per quanto riguarda l'indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari

Regolamento (CE) n. 1924/2006 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 20 dicembre 2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari

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Integratori alimentari

Direttiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 giugno 2002 per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative agli integratori alimentari

Decreto Legislativo 21 maggio 2004, n. 169
"Attuazione della direttiva 2002/46/CE relativa agli integratori alimentari"

Circolare ministeriale 5 novembre 2009
"Linee di demarcazione tra integratori alimentari, prodotti destinati ad una alimentazione particolare e alimenti addizionati di vitamine e minerali - Criteri di composizione e di etichettatura di alcune categorie di prodotti destinati ad una alimentazione particolare"